Préparation :15 mn
Cuisson :45 mn
Ingrédients (pour8 personnes) :
- 1 kg de courgettes
- 20 cl de crème fraîche
- 1 botte de basilic
- 6 oeufs
Préparation :
Cuire les courgettes à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Les essorer et les réserver.
Mélanger les oeufs en omelettes avec crème fraîche, sel et poivre. Ajouter le basilic et les courgettes.
Faire cuire dans un moule à cake (qui n'a pas besoin d'être beurré) au bain marie, à four assez chaud (thermostat 7/210°C) pendant 3/4 d'heure.
Démouler.On peut ajouter de la noix de muscade dans la préparation. Très bien pour un buffet (se tient bien).
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