Préparation :15 min
Cuisson :20 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 6 carottes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche et /ou de parmesan
- 2 jaunes d'oeufs
- cumin
- sel et poivre
- huile d'olive
- beurre
- feuilles de lasagne
Préparation :
Faire revenir les carottes dans de l'huile d'olive.
Plonger les feuilles de lasagne dans le l'eau bouillante pendant 20 min.
Mixer les carottes une fois dorées.
Ajouter la crème fraîche et / ou le parmesan, les jaunes d'oeuf et le cumin à la purée de carottes.
Dans un moule à cake beurré, poser: feuilles de lasagne, préparation de carottes... et ainsi de suite!
Poser quelque chose de lourd sur le dessus de la terrine pour tasser et réserver au frais plusieurs heures.Cette recette peut se faire avec des carottes, mais aussi avec des épinards mélangés avec de la ricotta, etc.
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