Préparation : 5 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 litre de cidre doux
- 200 g de sucre de canne
- 3 blancs d'oeufs
- le jus d'un citron
- 70 g de sucre glace
- repos au minimun 1 h
- une sorbetière
Préparation :
Versez le cidre dans une casserole avec le jus du citron puis ajoutez le sucre de canne et portez le tout à ébullition.
Laissez refroidir puis placez le tout au réfrigérateur au minumun 45 min.
Versez dans la sorbetière et faire prendre environ 1/2 heure.
Montez les blancs en neige avec le sucre glace, incorporez au sorbet.
Dégustez....ce sorbet est délicieux en trou normand avec un peu de calvados...Il se conserve très bien au congélateur.
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