Préparation :15 min
Cuisson :10 min
Ingrédients (pour2 personnes) :
- 300 g de merlu
- 1 échalote emincée
- touche de vinaigre
- pointe d'huile
- 5 cl de citron
- sel et poivre
- 1 pincée de curcuma
Préparation :
Dans une poêle, mettre 5 cl de jus de citron, et deux goutttes d'huile. Y mouiller les flancs de merlu, répartir les copeaux d'échalote. Arroser de deux gouttes de vinaigre, saler et poivrer.
Retourner les flancs de merlu. Peindre les filets avec la poudre de curcuma. Saler et poivrer de nouveau.
Laisser saisir cinq minutes. C'est prêt !!!A déguster accompagné de riz ou de purée.
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