Recette Pommes de terre au chorizo et fromage blanc

Préparation :15 min
Cuisson :20 min

Ingrédients (pour2 personnes) :
- 6 belles pommes de terre
- 3 oeufs
- chorizo ou autre saucisse de ce type
- fromage blanc à volonté

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur et faire durcir les oeufs. Les découper en tranches de 5 millimètres.

Découper des rondelles de chorizo de la même taille.

Dans un plat allant au four, tapisser le fond de fromage blanc. Faire des couches de pommes de terre, oeufs, et chorizo en alternant jusqu'à la fin. (Secret : beaucoup de fromage blanc)

Laisser cuire 30 minutes en surveillant (jusqu'à ce que le fromage grésille et que le chorizo ou autre ait lâché son jus).Second secret: accompagner d'une bonne bouteille de rouge et de quelques chandelles.Bon ap'Rouge