Préparation :15 min
Cuisson :30 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 1 pâte feuilletée
- 6 pommes de terre
- 1 bûche de chevre
- 100 g de gruyère rapé
- 150 g de lardons fumés
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- muscade en poudre
- sel et poivre
Préparation :
Epluchez les pommes de terre. Faites-les cuire 10 min à l'autocuiseur.
Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive, sans aucun ajout de gras, les lardons le sont suffisament.
Habillez un moule à tarte de papier sulfurisé. Versez les lardons grillés et recouvrez de gruyère râpé.
Ajoutez les pommes de terres coupées en rondelles (salez et poivrez), puis le chèvre en tranches.
Dans un saladier, mélangez les oeufs et la crème fraîche, ajoutez une pincée de muscade. Versez sur les pommes de terre.
Recouvrez le plat de pâte feuilletée en creusant une cheminée au centre.
Enfournez 30 min à 200°C (thermostat 6-7).
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