vendredi 14 novembre 2014

Recette Carpaccio de fraises

Préparation : 15 mn + 30 mn
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 500 g de fraises
- 1 morceau de pain d'épices bien compact, voire légèrement rassi
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre

Préparation :

Découper en tranches très fines (1 à 2mm) le pain d'épices et en recouvrir le plat de service sans les faire se chevaucher.

Couper les fraises en tranches ou en deux pour les plus petites.
Les disposer sur le pain d'épices.

Saupoudrer avec le sucre, une à deux cuillère selon votre goût.
Arroser avec l'eau de fleur d'oranger.

Laisser reposer au moins 30 mn.

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