Préparation :20 min
Cuisson :10 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 600 g de sardines
- 1 petit piment rouge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 4 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile
Préparation :
Laver les sardines, les essuyer, saler, poivrer et les fariner.
Cuire les sardines dans l'huile à la poêle, puis les réserver dans un plat creux.
Dans l'huile restante, ajouter les épices, le piment et l'ail écrasé. Laisser cuire 2 min et ajouter le vinaigre.
Arroser les sardines de sauce pimentée.
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