Préparation :10 min
Cuisson :5 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 50 cl de crème fleurette (allégée)
- 30 g de sucre
- 100 g de noix de coco râpée
- 2 feuilles de gélatine
- coulis de fruits exotiques ou mangue fraîche
Préparation :
Mettre à tremper les deux feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Porter la crème fraîche à ébullition avec le sucre et la noix de coco.
Laisser refroidir quelques minutes.
Incorporer les feuilles de gélatine essorées et bien mélanger.
Verser dans des coupelles individuelles transparentes (des verres à cocktail peuvent parfaitement faire l'affaire).
Couvrir avec un film et laisser refroidir.
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Servir avec du coulis et/ou de la mangue coupée en dés.
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