Préparation : 10 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 500 g de semoule moyenne
- 500 g de tomates environ (ébouillantées pour oter la peau et en quartier)
- 1 concombre (épluché et en gros morceaux)
- 5 oignons (épeluchés et coupé en 4)
- 5 branches de persil et de menthe
- jus de 5 citrons et autant d'huile
- sel et poivre
Préparation :
On mixe les légumes grossièrement dans un robot, on ajoute à la semoule (crue) et on ajoute l'assaisonnement.
On place le tout au réfrigérateur et on consomme le lendemain.
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