Préparation :20 min
Cuisson :50 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 1 lapin en morceaux
- 6 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive environ
- 2 pincées de pistil de safran
- sel, poivre
- 1/2 litre de vin blanc doux
Préparation :
Rissoler les morceaux de lapin dans l'huile d'olive. Les sortir.
Faire blondir l'ail non pelé et remettre le lapin.
Saupoudrer de sel, de poivre et de safran. Mouiller avec tout le vin blanc.
Faire cuire à 200°C ou four pendant 50 min environ.
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