Préparation : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 750 g de fraises
- 150 g de crème fraîche
- 100 g de fromage blanc à 40%
- 250 g de sucre glace
Préparation :
Lavez les fraises dans une passoire, égouttez-les et équeutez-les.
Ecrasez 500 g de fraises en purée, réservez 250 g pour la décoration finale.
Battez au fouet la purée de fraises, la crème fraîche, le fromage blanc et le sucre glace pendant 2 minutes pour rendre le mélange onctueux.
Verser dans un bac et mettez à congeler pendant au moins 2 heures.
Façonnez des boules avec la glace ou découpez-la en cubes réguliers, garnissez-en de jolies coupes et décorez avec les fraises restantes.
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