Temps de préparation :10 min
Temps de cuisson :35 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 1 potimarron
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 ?uf
- 50 g de gruyère râpé
- 1 pincée de sel
Préparation :
Éplucher le potimarron. Le couper en morceaux et le faire cuire à la vapeur 25 min.
Un fois cuit, l'écraser en purée à l'aide d'une fourchette dans un plat à gratin.
Dans un bol, mélanger l'?uf, la crème et le gruyère et saler légèrement. Intégrer cette préparation à la purée de potimarron en mélangeant bien.
Mettre au four à 180°C (Thermostat 6) pendant 10 min.
Servir chaud.
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