Préparation :5 min
Cuisson :15 min
Ingrédients (pour2 personnes) :
- 2 escalopes de veau
- 2 grandes tranches de jambon cru
- du boursin ail et fines herbes (à votre convenance)
- vin blanc
- poivre et sel
- 12 cl de vin blanc
Préparation :
Assaisonner la viande avec du sel et du poivre.
Griller les 2 tranches de veau à la poêle.
Les sortir de la poêle, mettre chaque tranche sur une tranche de jambon cru.
Mettre au centre de la tranche de veau du boursin.
Rouler le tout et mettre un cure-dent pour tenir le tout.
Faire revenir brièvement dans la poêle et déglacer au vin blanc.Accompagné de riz et de légume c'est un délice.
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