Temps de préparation :15 minminutes
Temps de cuisson :40 minminutes
Ingrédients (pour8 personnes) :
- 500 g de rhubarbe
- 250 g d'abricot
- 100 g de cassonade
- 50 g de poudre d'amamde
Pour la pâte à crumble
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 75 g de sucre
Préparation :
Mélanger tout les ingrédients de la pâte à crumble jusqu'à obtenir une pâte sableuse (ajouter de la farine si la pâte est encore trop collante).
Mettre la rhubarbe (épluchée et coupée) et les abricots (coupés) dans une casserole, ajouter la moitié de la cassonade et laisser cuire environ 10 min en remuant de temps en temps (il ne faut pas que ça fasse de la compote).
Enlever le jus de la casserole s'il y en a, puis mettre le contenu de la casserole dans un plat.
Saupoudrer avec la poudre d'amande et le reste de la cassonade puis ajouter la pâte à crumble.
Cuire au four à 180°C, thermostat 6, pendant 30 min, il faut que la pâte à crumble soit doré.
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