Préparation :15 min
Cuisson :20 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 400 g de courgettes
- 20 g de tomates confites
- 20 cl de jus de tomate
- 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50 cl de bouillon fait avec 2 cubes
- 10 cl de crème
- 100 g de fromages ail et fines herbes
- quelques feuilles de basilic
Préparation :
Faire revenir l'ail et l'oignon.
Ajouter les courgettes en cubes et les tomates séchées.
Cuire 5 minutes puis ajouter le bouillon et le jus de tomate.
Cuire pendant 15 minutes.
Mixer.
Au moment de servir, ajouter la crème, le fromage ail et fines herbes et le basilic coupé.
Saler et poivrer à votre convenance.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire