Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de poisson blanc
- 6 tranches de saumon fumé
- 2 cuillère à soupe de crème fraiche
- 2 cuillère à soupe de mayonnaise
- tabasco (facultatif)
Préparation :
Faire pocher le poisson au court bouillon, l'émietter à la fourchette et retirer les arêtes.
Ajouter la crème fraiche, la mayonnaise, quelques gouttes de tabasco (facultatif) et réserver.
Huiler un moule à cake, la tapisser avec les tranches de saumon fumé et verser la préparation de poisson et
Refermer avec les tranches de saumon.
Mettre au frais, démouler pour servir et décorer avec des tomates et du persil.
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