Préparation :30 min
Cuisson :30 min
Ingrédients (pour6 personnes) :
- 1 kg de légumes (courgettes, poireaux, carottes)
- 100 g de poitrine fumée
- 30 cl de crème fraîche liquide
- ciboulette hachée(fraîche de préférence)
- 100 g de beurre salé
- 100 g de farine
- 50 g de chapelure
Préparation :
Couper en petits cubes les carottes et les courgettes.
Emincer finement les poireaux.
Blanchir 3 min tous les légumes ensembles.
Faire les miettes : mélanger la farine à la chapelure puis, ajouter le beurre. Malaxer le tout jusqu'à ce que la pâte soit granuleuse.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Couper la poitrine fumée en petits morceaux.
Mélanger le tout: les légumes, la poitrine fumée, la crème et la ciboulette.
Verser dans un plat. couvrir la préparation des miettes.
Mettre au four 30 à 40 min.
Bon appétit !!!
Vous pouvez également mettre d'autres légumes comme des petits pois, des champignons...c'est une excellente recette qui se marie très bien avec des brochettes de dinde au pruneaux.
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