Préparation :15 min
Cuisson :10 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
Pour la pâte :
- 75 g de beurre
- 150 g de farine
- 75 g de sucre
- 1 pincée de cannelle
- 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
Pour lapréparation :des mangues :
- 4 mangues
- 25 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de mélange 4 épices
- amandes effilées
Préparation :
La pâte : dans un robot, mélanger ensemble le beurre mou, la farine, le sucre, la cannelle et la poudre d'amandes.
La consistance doit être grumeleuse : si la pâte est trop molle, rajouter de la farine.
Préparer les mangues : couper les mangues en lamelles, et les faire cuire dans une poêle à feu doux, avec le beurre, le sucre et la pincée de 4 épices.
Il faut que les mangues soient un peu molles, mais il ne faut pas non plus que ce soit une bouillie. Ne pas mettre trop de 4 épices pour que cela ne gâche pas le goût de la mangue!
Disposer les mangues dans un moule, émietter le crumble par dessus, et saupoudrer quelques amandes effilées pour la déco.
Placer au four préchauffé à thermostat 6 (180°C) 10 à 15 min.
Comme les mangues sont déjà cuites, il faut retirer le crumble dès que la pâte est cuite (environ au bout de 10 min).
Servir tiède.Si vous n'aimez pas le 4 épices vous pouvez aussi mettre de la poudre de gingembre.
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