Préparation :30 min
Cuisson :20 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 1 betterave
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 5 g de curry
- sel, poivre
Préparation :
Couper la betterave en dès de 1 cm de côté.
Faire chauffer 15 cl d'huile d'olive dans une sauteuse.
Verser les dés de betterave dans l'huile chaude, et les faire cuire 15 min en les retournant régulièrement avec une spatule.
Retirer les frites de betterave de la sauteuse avec la spatule, et déglacer avec la crème fraîche et le curry.
Verser cette sauce sur les frites de betterave...Ne pas choisir une betterave trop mûre, sinon cela peut devenir de la purée...Gewurstraminer
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