Préparation :15 min
Cuisson :15 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 8 oeufs
- 2 tranches épaisses de jambon de Bayonne
- 2 gousses d'ail
- 1 brin de persil
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Faites cuire les oeufs durs 15 min dans l'eau bouillante.
Un fois les oeufs cuits, refroidissez-les sous l'eau froide, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Récupérez les jaunes dans un saladier, mettez les demi-blancs dans un plat.
Ajoutez aux jaunes le jambon découpé en petits dés, le persil et l'ail hachés, ainsi que l'huile.
Farcissez les blancs avec cette préparation, puis mettez au frigo 1/2 heure.
Servez à l'apéritif ou en entrée.
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