Préparation : 20mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 bottes de radis et leurs fanes
- fromage blanc allégé
- sel, poivre
- ciboulette
- persil
- 1 noix de beurre
- cuilléres à soupe de crème fraîche allégée
Préparation :
Laver,équeuter les radis.
Laver leurs fanes.
Préparer un bol de fromage blanc, en y incorporant sel, poivre, ciboulette et persil.
Faire revenir doucement les fanes dans une noix de beurre, y ajouter la crème. Saler, poivrer.
Mettre au frais les radis, la préparation au fromage blanc, et la crème de fanes refroidie.
Servir à l'assiette, quelques radis, une cuillère de fromage blanc et une cuillère de crème de fanes.
Ceci doit former un joli mélange des trois couleurs, rouge, blanc, vert!
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