Préparation :20 mn
Cuisson :10 mn
Ingrédients (pour2 personnes) :
- 4 poivrons longs
- 200 g de feta
- sel et poivre
- 1 oeuf
- huile d'olive
- herbes selon votre goût (ciboulette, origan, herbes de Provence, etc.)
Préparation :
Effectuer une ouverture dans les poivrons en découpant les queues (les garder). Les vider.
Dans une assiette, casser un oeuf et y incorporer la feta. Saler et poivrer, en ajoutant éventuellement des herbes.
Farcir les poivrons avec le mélange et remettre le 'couvercle'.
Dans une poêle, faire frire les poivrons farcis dans de l'huile d'olive.C'est une recette greque que j'ai appris dans le pays.
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