Préparation :15 min
Cuisson :40 min
Ingrédients (pour4/6 personnes) :
- 1 courgette
- 4 carottes
- 2 poireaux
- 1 navet
- 1 cube de bouillon de boeuf dégraissé
- 125 ml de soja cuisine
Préparation :
Eplucher et nettoyer les légumes, les couper en morceaux ou rondelles. Pour les poireaux, retirer le maximun de vert.
Mettre les légumes dans un fait-tout avec le bouillon et du gros sel, recouvrir les légumes d'eau et laisser cuire 40 minutes.
Vérifier que les légumes sont cuits en les piquant avec la pointe d'un couteau.
Les mixer avec le soja.
Servir chaud.Recette light qu'on peut faire lorsqu'on est au régime...
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