Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- de la mâche
- 4 figues sèches
- 6 abricots secs
- 4 cuillères à soupe d'huile de noix ou d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- sel, poivre
Préparation :
Laver la mâche, hacher fin les figues et les abricots, mélanger avec le reste des ingrédients et verser cette sauce sur la mâche.
Servir tout-de-suite pour éviter que la mâche ne flétrisse.C'est bon tel quel. Mais on peut, pour un jour de fête, y rajouter des tranches de magret de canard fumé.un Riesling
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