Préparation :15 min
Cuisson :10 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche à 15%
- 1/2 g de safran
- sel/poivre
- 4 tranches de pain de mie
Préparation :
Disposer les oeufs dans de l'eau froide, dans unn casserole, et faire chauffer. Dès que l'eau bout, compter 5 à 6 min de cuisson.
Faire dorer les tranches de pain au grill.
Ecaler délicatement les oeufs, et les poser sur les tranches de pain dans les assiettes.
Sur feu doux, délayer la crème et le safran. Saler légèrement, napper les oeufs et servir.
Vous pouvez les décorer avec du persil...Rosé trés frais
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