Temps de préparation :12 minminutes
Temps de cuisson :30 minminutes
Ingrédients (pour6 personnes) :
- 1 kg de crevettes grises
- 1 kg de calamars
- 1 salade verte (scarole par exemple)
- 250 g de tomates cerises
- 3 cuillère à soupe de noix de cajou
- 1 bouquet de basilic frais ciselé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
Préparation :
Faire cuire les calamars dans de l'eau bouillante pendant 20 min à la cocote. Une fois cuits, couper en petits morceaux.
Faire cuire les crevettes grises dans de l'eau bouillante pendant 10 min. Les décortiquer et les garder entières.
Préparer une marinade, avec les calamars, les crevettes, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le basilic ciselé, sel et poivre. Réserver au frais pendant 2 heures.
Dresser la salade, ajouter la marinade de fruits de mer, les tomates cerises, les noix de cajou.
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