Préparation :30 min
Cuisson :15 min
Ingrédients (pour2 personnes) :
- 4 tournedos
- 25 cl de crème fraîche
- 4 grosses pommes de terre
- 100 g roquefort
Préparation :
Couper les pommes de terre en rondelle de 2 cm d'épaisseur environ.
Et les faire frire à la poêle.
Faire fondre le roquefort dans la crème.
Couper les tournedos en tranches fines, et les faire cuire (à point, saignant, ou bleu : c'est comme vous voulez!).
Dans l'assiette, superposer le tournedos, une rondelle de pomme de terre, le tournedos, etc. Couvrir de sauce roquefort.
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