Préparation: 15 min
Cuisson: 0
Ingrédients (pour 5 personnes):
- 1 poivron vert (ou plus selon les goûts)
- 1 poivron rouge
- 3 tomates moyennes
- 1 concombre
- des olives noires
- jus d'un citron
- huile d'olive
- basilic (frais ou déshydraté)
- une pincée de poivre et de sel
- feta
Préparation:
- Commencez par éplucher les poivrons (attention avec le poivron rouge: très tachant sur les mains et les habits!), puis épepinez-les et découpez-les en lamelles dans le sens de la longueur.
- Lavez les tomates et coupez-les de la même façon que les poivrons.
- Épluchez le concombre et coupez-le en petits dés.
- Mettez les légumes dans un saladier, ajoutez les olives, noires de préférence, l'huile, le basilic, le sel et le poivre.
- Réservez au frais pour donner du croquant aux poivrons.
Bon appétit!
PS: le plus long est d'éplucher les poivrons donc si vous n'avez pas trop de temps, faites-vous aider!J'ai fait ce plat pour près de 50 personnes pour le mariage de ma mère et tout le monde a adoré au vu des fortes chaleurs qu'il faisait!Conseil: préparez séparément (pour ceux qui n'aime pas le fromage comme ma famille^^)de la eta que vous mettrez dans de l'huile d'olive 1 ou 2 h avant avec, là encore, du basilic!Bon appétit!
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