Préparation :30 min
Cuisson :45 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 500 g de pommes de terre
- 500 g de poireaux
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- 10 cl de bouillon
- noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Faites pré-cuire les pommes de terre 10 miniutes à l'eau bouillante salée.
Rincez les poireaux, coupez le vert et gardez les blancs. Faites-les cuire à l'eau bouillante salée 15 min environ. Emincez-les.
Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Dans un plat à gratin beurré, alternez des couches de pommes de terre et poireaux, salez et poivrez entre chaque couche. Versez le bouillon et faites cuire 25 min au four à 200°C (thermostat 6-7).
Mélangez le fromage et la crème, versez sur le gratin et poursuivez la cuisson environ 15 min.
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