Préparation :10 min
Cuisson :10 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 350 g de thon en boîte au naturel
- 75 g d'anchois au sel
- 1 oeuf
- 2 tasses de corn flakes nature
- 1 cuillère à soupe de chapelure (ou 1 biscotte écrasée)
- 1 oignon
- 1 poignées de persil frais
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 30 g de beurre mou
- sel, poivre
Préparation :
Egouttez le thon. Rincez les anchois à l'eau froide plusieurs fois. Hachez l'oignon et le persil.
Mélangez le tout avec la moutarde, la mayonnaise et l'oeuf battu. Ajoutez le beurre et formez des boulettes.
Ecrasez grossièrement les corn-flakes. Passez les boulettes dedans en appuyant légèrement.
Faites griller les boulette sous le grill du four ou au barbecue environ 10 minutes.On peut aussi les faire frire ou les cuire à la casserole dans un peu d'huile.
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