Recette Soupe de champagne

Temps de préparation :15 minminutes
Temps de cuisson :0 minutes

Ingrédients (pour15 personnes) :

- 12 citrons non traités
- 600 g de sucre
- 75 cl de vin blanc sec
- 1 l d'eau plate
- 1 l d'eau pétillante
- 1 l de champagne

Préparation :

Préparez la base 2 jours avant :

Dans un grand saladier, mélangez 6 jus de citrons, 6 citrons en tranches, 600 g de sucre, le vin blanc et l'eau.

Mélangez bien le tout et mettre au frais 48 h jusqu'au moment de servir.

Juste avant de servir, ajoutez l'eau pétillante et le champagne (bien frais).

Cela fait 4 l d'une boisson très rafraichissante et exquise.On peut remplacer le champagne par du crémant.