Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de framboises (ou autre fruit rouge)
- 40 g de sucre
- 12 spéculos
- 2 blancs d??uf
- 60 g de sucre
Préparation :
Faire cuire les framboises avec les 40 g de sucre.
Garnir 4 ramequins de spéculos émiettés, répartir le mélange de framboises dessus.
Préparer la meringue : battre les blancs en neige très fermes avec les 60 g de sucre.
Ajouter la meringue, mettre au four 1 h à 120°C (thermostat 4) puis laisser environ 1/2 h four éteint.
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