Recette Rôti de dinde au four

Préparation : 10 min
Cuisson : 1h

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 rôti de dinde
- une ou deux branches de thym
- des échalotes
- 1 bouillon cube volaille
- sel

Préparation :

Mettre dans un plat allant au four, le rôti de dinde, éplucher les échalotes, les couper en morceaux et les répartir autour du rôti. Rajouter une ou deux branches de thym.

Enfourner pendant 1h à thermostat 6 (180°C). Pour éviter que ça ne sèche, surtout couvrir d'un aluminium ou faire cuire dans une cocotte en verre.

A mi-cuisson, mettre le bouillon cube dilué dans un verre d'eau chaude et saler le rôti.

Vous pouvez le servir chaud avec des endives, des marrons ou le servir froid accompagné de salade.Pour les fêtes, vous pouvez ajouter de l'armagnac.vin de Médoc