Préparation :10 mn
Cuisson :30 mn
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 2 courgettes moyennes
- 4 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- une dizaine de fines tranches de chorizo portuguais
- 1 oignon
- gruyère râpé
- beurre
- sel et poivre
Préparation :
Pelez les courgettes et l'oignon. râper les courgettes et l'oignon.
Mettre tout à dorer avec un peu de beurre.
Mélanger la crème, les oeufs avec le chorizo émietté et le mélange courgette/oignon.
Saler poivrer mettre dans un plat à manqué beurré.
Rajouter le gruyère.
Passer au four à 210°C durant 30 mn.On peut mettre du chorizo traditionnel mais le chorizo portugais est plus gros et moins gras. On le trouve facilement sous vide.
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