Préparation :20 min
Cuisson :30 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- potiron (1 kg)
- 2 oeufs
- farine (environ 200 g)
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe d'huile
Préparation :
Faire cuire le potiron, le mettre dans une passoire et le laisser égoutter au moins 1 nuit.
Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pate assez dense, la mixer.
Dans une poêle, faire frire à l'huile les galettes 2 min sur chaque face, puis saupoudrer de sucre.
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