Ingrédients :
Faire une pâte sablée avec : 300 gr de farine,1/2 paquet de levure chimique, 100 gr de sucre semoule, 1 paquet de sucre vanillé, 1 oeuf, 125 gr de beurre ou de margarine.
Garniture : mélanger 200 gr de noisettes (ou amandes ou noix) moulues, 100 gr de sucre semoule, 1 blanc d'oeuf, un peu de rhum (ou d'eau ou de crème).
Etaler la pâte sablée, y étaler la garniture, rouler le tout et former un arc avec le boudin
obtenu.
Badigeonner avec un jaune d'oeuf.
Cuire au four (thermostat 7) 35 à 45 mn
(attention, le gâteau est fragile à la sortie du four. Le laisser refroidir, il durcira).recette alsacienne
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