Préparation :10 min
Cuisson :30 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 1 chou-fleur
- 3 pommes de terre
- 2 courgettes
- 20 cl de crème de soja
- muscade
- sel, poivre
- 70 g de fromage râpé
Préparation :
Faire cuire les légumes dans un cuit-vapeur, en les gardant assez fermes (15 min suffisent).
Les placer ensuite dans un ravier, y verser la crème de soja, poivrer, saler, ajouter une cuillère à café rase de noix de muscade. Enfourner pendant 20 min environ à 200°C (thermostat 6-7).
5 min avant la fin de la cuisson, rajouter le fromage râpé et laisser gratiner.
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