Préparation :15 min
Cuisson :35 min
Ingrédients (pour6 personnes) :
- 6 poires fermes
- 500 g de gelée de cassis
- 1/2 verre de liqueur de cassis
Préparation :
Pelez les poires en leur laissant la queue, mettez-les debout dans une casserole.
Versez la gelée dessus et couvrez d'eau froide.
Couvrez et portez à ébullition à feu moyen. Baissez le feu et maintenant un léger frémissement pendant 35-40 min.
Les poires doivent être tendres et ne pas résister quand on les pique.
Laissez refroidir dans la casserole puis disposez-les dans un plat.
Faites réduire le jus, laissez-le refroidir.
Ajoutez la liqueur de cassis, mélangez et versez sur les poires.
Réservez au frais.
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