Préparation :20 mn
Cuisson :20 mn
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 4 pommes vertes (Granny-smith ou autres)
- 600 g de crevettes fraîches
- 20 g de beurre
- 50 g de crème fraîche
- 2 à 3 cuillères à soupe de curry
Préparation :
Couper les pommes en carrés. Décortiquer les crevettes entièrement.
Faire dorer la moitié des carrés de pommes dans le beurre fondu dans une sauteuse jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants. Les retirer et les conserver.
Verser la crème fraîche dans la sauteuse, puis ajouter les crevettes, saupoudrer de curry et laisser cuire 10 mn à feu doux tout en remuant constamment (rajouter un peu de crème fraîche si nécessaire).
Rajouter la totalité des pommes et remettre sur le feu 2 ou 3 minutes en remuant.
Servir sans attendre seul ou accompagné d'un peu de riz basmati.L'association des pommes croquantes et fondantes est importante. Bon appétit!Vin blanc doux
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