Préparation : 10 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 papayes vertes
- huile d'olive
- citron (vert c'est meilleur)
- sel et poivre
Préparation :
Laver les papayes, les éplucher et les passer au robot comme pour des carottes râpées.
Les mettre dans un plat et les assaisonner d'une vinaigrette faîte avec huile d'olive et citon.
Saler et poivrer à votre goût.Choisir des papayes ayant une consistance dure. Leur chair a une couleur orangé-rose pâle.La peau est verte avec parfois quelques nuances d'orange.
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