Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
Pour 4 personnes :
- 4 steaks de cheval
- 8 gousses d'ail ou plus selon les goûts
- 1 bouquet de persil
- 60 g de beurre fondu
- 50 g de beurre frais
- sel, poivre.
Préparation :
Mettez dans une poêle 60 g de beurre fondu, chauffez vivement.
Cuisez les steaks selon votre goût.
Assaisonnez.
Retirez les steaks et tenez-les au chaud.
Ajoutez dans la poêle le beurre frais, les gousses d'ail écrasées et le bouquet de persil finement haché.
Laissez mijoter deux minutes puis nappez les steaks de ce jus parfumé.
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