Recette Boulettes de boeuf au chorizo

Préparation :10 min
Cuisson :10 min

Ingrédients (pour4 personnes) :
- 450 g de boeuf maigre hachée
- 200 g de chorizo haché
- 1 cuillère à café de sel
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de muscade
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à café d'origan
- 2 oeufs battu
- 2 cuillères à soupe de Xérès ou de Cognac
- 2 cuillères à soupe de farine
- huile de friture

Préparation :

Malaxez ensemble l'ensemble des ingrédients hormis la farine et l'huile.

Façonnez des boulettes, roulez-les dans la farine et faites-les frire 10 minutes dans l'huile chaude.