Préparation :30 min
Cuisson :15 min
Ingrédients (pour6 personnes) :
- 175 g de biscuits type petits beurre
- 75 g de beurre mou
- 4 bananes
- 200 g de chocolat
- 250 g de sucre en poudre ou cassonade
Préparation :
Mettre les petits beurre dans un sac congélation et les écraser au rouleau à pâtisserie.
Mettre la poudre obtenue dans un saladier, y rajouter le beurre et 50 g de sucre. Mélanger avec les doigts afin d'obtenir un mélange homogène.
Etaler la préparation dans un plat à tarte et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes pour durcir la pâte. Ensuite, cuire la pâte 10 à 15 minutes au four à 180°C (thermostat 6).
Couper les bananes en rondelles, les mettre au frais.
Verser le sucre restant dans une casserole à fond épais avec 2 cuillères à soupe d'eau. Laisser chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre devienne liquide. Incliner légèrement la casserole mais ne pas remuer.
Plonger les bananes dans le caramel et les retourner afin qu'elles soit couverte de caramel. Verser le mélange sur la pâte (on peut récupérer les bananes caramélisées à l'aide d'une écumoire pour éviter d'avoir trop de caramel).
Faire fondre le chocolat au micro onde, l'étaler sur la tarte et laisser refroidir. Réserver au frais et déguster !Chacun fait comme bon lui semble cette recette, j'ai commencé avec une pâte feuilletée cuite avec les bananes, puis après une cuisson à blanc, puis rajouté du chocolat, flambée au rhum... bref, c'est libre court à l'imagination, mais cette association d'ingrédients est toujours un succès assuré !Café
dimanche 29 décembre 2013
Recette Tiramisu au lemon curd (13ème rencontre)
Préparation : 30 mn (à faire la veille) + temps de préparation du lemon curd (50 mn qui peut être fait plusieurs jours avant
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 4 citrons
- 30 g de sucre en poudre
- 10 cl de limoncello
- 200 g de lemon curd maison fait suivant cette recette.
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes d?oeufs.
Mélanger les jaunes avec le sucre roux.
Ajouter le mascarpone au fouet.
Presser deux des citrons. Ajouter leur jus au mélange oeuf/sucre/mascarpone. Fouetter longuement afin de rendre la préparation homogène.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Presser deux citrons. Ajouter les 30 g de sucre dans le jus de citron. Ajouter le limoncello.
Mouiller les biscuits dans le jus de citron sucré et aromatisé.
Tapisser le fond du moule avec les biscuits humidifiés. Les recouvrir avec la moitié du lemon curd.
Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone.
Refaire une couche de biscuits humidifiés, puis une couche de lemon curd. Terminer par une couche de crème au mascarpone.
Mettre au réfrigérateur 12 heures minimum.Une recette très citronnée pour les amateurs de douceurs acidulées.un verre de limoncello ou du thé au citron
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 4 citrons
- 30 g de sucre en poudre
- 10 cl de limoncello
- 200 g de lemon curd maison fait suivant cette recette.
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes d?oeufs.
Mélanger les jaunes avec le sucre roux.
Ajouter le mascarpone au fouet.
Presser deux des citrons. Ajouter leur jus au mélange oeuf/sucre/mascarpone. Fouetter longuement afin de rendre la préparation homogène.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Presser deux citrons. Ajouter les 30 g de sucre dans le jus de citron. Ajouter le limoncello.
Mouiller les biscuits dans le jus de citron sucré et aromatisé.
Tapisser le fond du moule avec les biscuits humidifiés. Les recouvrir avec la moitié du lemon curd.
Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone.
Refaire une couche de biscuits humidifiés, puis une couche de lemon curd. Terminer par une couche de crème au mascarpone.
Mettre au réfrigérateur 12 heures minimum.Une recette très citronnée pour les amateurs de douceurs acidulées.un verre de limoncello ou du thé au citron
Recette Terrine fraise chocolat blanc
Préparation : 30 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 paquet de palets bretons (biscuit au beurre)
- 30 g de beurre
- 180 g de chocolat blanc
- 250 g de fromage blanc battu
- 10 cl de lait
- 200 g de fraise
- 2 feuilles de gélatine
Préparation :
Pensez à préparer le dessert la veille ou le matin pour le dîner.
Tapissez un moule à cake de film alimentaire.
Emiettez ou écrasez au rouleau à pâtisserie les biscuits.
Mélangez à la spatule avec le beurre fondu, pour obtenir une pâte sableuse, comme pour un crumble.
Garnissez le fond du moule avec cette préparation.
Faites fondre le chocolat au bain-marie d'un côté et chauffez le lait de l'eau.
Découpez les feuilles de gélatine en morceaux et faites-les ramollir dans de l'eau froide.
Egouttez-les et incorporez-les au lait chaud. Lorsque la gélatine est fondue, ajoutez le chocolat fondu, puis le fromage blanc.
Versez un peu de préparation dans le moule, ajoutez les fraises (entières ou en morceaux si elles sont trop grosses) puis le reste de la préparation.
Placez au réfrigérateur.
Au moment de servir, démoulez sur un plat et retirez doucement le film plastique.C'est un dessert très léger (ni sucre, ni ?ufs) et très rafraîchissant.
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 paquet de palets bretons (biscuit au beurre)
- 30 g de beurre
- 180 g de chocolat blanc
- 250 g de fromage blanc battu
- 10 cl de lait
- 200 g de fraise
- 2 feuilles de gélatine
Préparation :
Pensez à préparer le dessert la veille ou le matin pour le dîner.
Tapissez un moule à cake de film alimentaire.
Emiettez ou écrasez au rouleau à pâtisserie les biscuits.
Mélangez à la spatule avec le beurre fondu, pour obtenir une pâte sableuse, comme pour un crumble.
Garnissez le fond du moule avec cette préparation.
Faites fondre le chocolat au bain-marie d'un côté et chauffez le lait de l'eau.
Découpez les feuilles de gélatine en morceaux et faites-les ramollir dans de l'eau froide.
Egouttez-les et incorporez-les au lait chaud. Lorsque la gélatine est fondue, ajoutez le chocolat fondu, puis le fromage blanc.
Versez un peu de préparation dans le moule, ajoutez les fraises (entières ou en morceaux si elles sont trop grosses) puis le reste de la préparation.
Placez au réfrigérateur.
Au moment de servir, démoulez sur un plat et retirez doucement le film plastique.C'est un dessert très léger (ni sucre, ni ?ufs) et très rafraîchissant.
Recette Cocktail anapomise
Temps de préparation :10 minminutes
Temps de cuisson :0 minminutes
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 25 cl de jus de cerise
- 25 cl de jus de pomme
- 25 cl de jus d'ananas
- 2,5 cl d'alcool de prune
- 2,5 cl de sirop de sucre
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients et servir bien frais.J'ai réalisé ce cocktail pour mes 18 ans, en essayant d'utiliser des produits faits maison =)
Temps de cuisson :0 minminutes
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 25 cl de jus de cerise
- 25 cl de jus de pomme
- 25 cl de jus d'ananas
- 2,5 cl d'alcool de prune
- 2,5 cl de sirop de sucre
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients et servir bien frais.J'ai réalisé ce cocktail pour mes 18 ans, en essayant d'utiliser des produits faits maison =)
Recette Papillotes de saumon au miel, curry et gingembre
Préparation :10 min
Cuisson :20 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 4 pavés de saumon (environ 150 g chacun)
- 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche (15% c'est très bien)
- 2 cuillères à café (bien remplies) de gingembre en poudre
- 2 cuillères à café (aussi très pleines) de curry en poudre
- 4 grosses cuillères à soupe de miel
- 15 g de beurre
- 150 g d'oignons émincés
- un peu de sel
- poivre
Préparation :
Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir les oignons et les faire caraméliser.
Dans un plat à l'aide de papier d'aluminuim, former 4 papillotes.
Posez à l'intérieur de chacune un pavé de saumon.
Ajouter pour chaque papillote, une demi-cuillère à café de curry, de gingembre, un quart des oignons, une cuillère à soupe de crème, une cuillère à soupe de miel, un petit merceau de beurre, saler légèrement et poivrer à votre goût.
Fermer les papillotes et mettre à cuire à four chaud à thermostat 7 (210°C) pendant environ 20 mn (cela dépend surtout de votre four).Ce plat est délicieux et très rapide à faire, idéal lorsqu'on a des invités de dernière minute.je vous conseille d'accompagner ce plat de riz basmati.Effet garanti !
Cuisson :20 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 4 pavés de saumon (environ 150 g chacun)
- 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche (15% c'est très bien)
- 2 cuillères à café (bien remplies) de gingembre en poudre
- 2 cuillères à café (aussi très pleines) de curry en poudre
- 4 grosses cuillères à soupe de miel
- 15 g de beurre
- 150 g d'oignons émincés
- un peu de sel
- poivre
Préparation :
Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir les oignons et les faire caraméliser.
Dans un plat à l'aide de papier d'aluminuim, former 4 papillotes.
Posez à l'intérieur de chacune un pavé de saumon.
Ajouter pour chaque papillote, une demi-cuillère à café de curry, de gingembre, un quart des oignons, une cuillère à soupe de crème, une cuillère à soupe de miel, un petit merceau de beurre, saler légèrement et poivrer à votre goût.
Fermer les papillotes et mettre à cuire à four chaud à thermostat 7 (210°C) pendant environ 20 mn (cela dépend surtout de votre four).Ce plat est délicieux et très rapide à faire, idéal lorsqu'on a des invités de dernière minute.je vous conseille d'accompagner ce plat de riz basmati.Effet garanti !
Recette Riz au cumin
Préparation :5 min
Cuisson :20 min
Ingrédients (pour2 personnes) :
- 125 g de riz
- 1 oignon
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 20 cl de crème fraîche
- sel et poivre
- huile d'olive
Préparation :
Faire cuire le riz.
Dans une poêle, faire revenir l?oignon coupé finement. Lorsqu?il est doré, rajouter la crème fraîche et le cumin. Saler et poivrer.
Egoutter le riz, puis l?ajouter dans la poêle.
Laisser cuire quelques minutes en mélangeant bien.
Servir chaud.
Cuisson :20 min
Ingrédients (pour2 personnes) :
- 125 g de riz
- 1 oignon
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 20 cl de crème fraîche
- sel et poivre
- huile d'olive
Préparation :
Faire cuire le riz.
Dans une poêle, faire revenir l?oignon coupé finement. Lorsqu?il est doré, rajouter la crème fraîche et le cumin. Saler et poivrer.
Egoutter le riz, puis l?ajouter dans la poêle.
Laisser cuire quelques minutes en mélangeant bien.
Servir chaud.
Recette Cheesecake américain au coulis de fraise
Préparation :30 min
Cuisson :35 min
Ingrédients (pour6 personnes) :
- 910 g de Kiri
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 5 ml d'extrait de vanille
- 15 g de Maïzena
- 230 g de crème fraîche épaisse
Pour le fond du cheesecake :
- 125 g de biscuits «graham crackers» ou de «digestive biscuits» écrasés (biscuits secs anglais, qui se vendent dans certains supermarchés au rayon "produits du monde")
- 85 g de beurre fondu
- 50 g de sucre
Préparation :
1) Préchauffer le four à 205 degrés.
2) Mélanger les biscuits écrasés, le beurre fondu et 50 g de sucre.
Garnir uniformément le fond d'un moule amovible avec le mélange obtenu. Mettre au réfrigérateur.
3) Mélanger les 150 g de sucre avec le Kiri jusqu?à obtention d?un mélange crémeux (mettre le Kiri quelques minutes au micro-ondes pour le ramollir et faciliter le mélange). Ajouter les oeufs, l?extrait de vanille et la Maïzena et mélanger. Enfin, incorporer la crème fraîche au mélange.
Verser le mélange sur le fond de tarte préparé.
4) Faire cuire au four (205°C) pendant 35 mn.
Vérifier la cuisson : le centre du cheesecake ne doit pas être totalement cuit (il doit bouger légèrement lorsque vous secouez le moule...).
Eteindre le four et laisser le cheesecake refroidir à l?intérieur avec la porte du four ouverte.
Mettre au frais pendant au moins 6 heures, démouler et servir avec un coulis de fraise.Normalement fait avec du «creamcheese» (fromage frais vendu aux Etats-Unis), le résultat est excellent en utilisant le Kiri qui ressemble beaucoup à ce fromage.La cuisson est importante pour ce gâteau, qui doit rester crémeux.
Cuisson :35 min
Ingrédients (pour6 personnes) :
- 910 g de Kiri
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 5 ml d'extrait de vanille
- 15 g de Maïzena
- 230 g de crème fraîche épaisse
Pour le fond du cheesecake :
- 125 g de biscuits «graham crackers» ou de «digestive biscuits» écrasés (biscuits secs anglais, qui se vendent dans certains supermarchés au rayon "produits du monde")
- 85 g de beurre fondu
- 50 g de sucre
Préparation :
1) Préchauffer le four à 205 degrés.
2) Mélanger les biscuits écrasés, le beurre fondu et 50 g de sucre.
Garnir uniformément le fond d'un moule amovible avec le mélange obtenu. Mettre au réfrigérateur.
3) Mélanger les 150 g de sucre avec le Kiri jusqu?à obtention d?un mélange crémeux (mettre le Kiri quelques minutes au micro-ondes pour le ramollir et faciliter le mélange). Ajouter les oeufs, l?extrait de vanille et la Maïzena et mélanger. Enfin, incorporer la crème fraîche au mélange.
Verser le mélange sur le fond de tarte préparé.
4) Faire cuire au four (205°C) pendant 35 mn.
Vérifier la cuisson : le centre du cheesecake ne doit pas être totalement cuit (il doit bouger légèrement lorsque vous secouez le moule...).
Eteindre le four et laisser le cheesecake refroidir à l?intérieur avec la porte du four ouverte.
Mettre au frais pendant au moins 6 heures, démouler et servir avec un coulis de fraise.Normalement fait avec du «creamcheese» (fromage frais vendu aux Etats-Unis), le résultat est excellent en utilisant le Kiri qui ressemble beaucoup à ce fromage.La cuisson est importante pour ce gâteau, qui doit rester crémeux.
Recette Papillotes de cabillaud
Préparation :15 min
Cuisson :15 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 4 tranches de cabillaud
- 1 petite courgette
- 2 tomates
- anchois en boîte
- basilic
- huile d'olive
Préparation :
Découpez la courgettes et les tomates en rondelles.
Sur chaque feuille de papier aluminium (1 par personne) :
Posez des rondelles de courgette.
Posez 1 tranche de cabillaud par dessus.
Mettez des anchois sur chaque tranche de poisson.
Recouvrez de rondelles de tomate, puis parsemez de basilic et arrosez d'huile d'olive.
Fermez les papillotes et enfournez 15 min au four préchauffé à thermostat 7 (210°C).
Accompagnez de riz blanc.
Cuisson :15 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 4 tranches de cabillaud
- 1 petite courgette
- 2 tomates
- anchois en boîte
- basilic
- huile d'olive
Préparation :
Découpez la courgettes et les tomates en rondelles.
Sur chaque feuille de papier aluminium (1 par personne) :
Posez des rondelles de courgette.
Posez 1 tranche de cabillaud par dessus.
Mettez des anchois sur chaque tranche de poisson.
Recouvrez de rondelles de tomate, puis parsemez de basilic et arrosez d'huile d'olive.
Fermez les papillotes et enfournez 15 min au four préchauffé à thermostat 7 (210°C).
Accompagnez de riz blanc.
Recette Ma terrible tarte aux amandes meringuée
Temps de préparation :15 min
Temps de cuisson :40 min
Ingrédients (pour8 personnes) :
- 1 pâte feuilletée
Crème :
- 200 g d'amandes en poudre
- 180 g de sucre glace
- 120 g de beurre ramolli ou fondu
- 3 ?ufs
- 2 cuillères à soupe de rhum
Meringue :
- 4 à 5 blancs d'?ufs
- 1 pincée de sel
- un peu de vanille
- 100 à 125 g de sucre glace
- quelques cuillères d'amandes effilées
Préparation :
Préparer la crème en fouettant assez longtemps le sucre, la poudre d'amande et 2 ?ufs. Ajouter le beurre et le rhum puis on fouette encore. Terminer par 1 ?uf et on fouette bien.
Mettre dans un moule à tarte la pâte et la crème au four chaud th. 6/7 (180-210°) pendant 10 minutes.
Pendant ce temps au batteur, monter les blancs salés, une fois ferme, battre avec le sucre et la vanille.
Sortir la tarte et y met la meringue parsemée d'amandes effilées généreusement.
Laisser cuire encore 30 minutes th. 5/6 (150-180°).
Temps de cuisson :40 min
Ingrédients (pour8 personnes) :
- 1 pâte feuilletée
Crème :
- 200 g d'amandes en poudre
- 180 g de sucre glace
- 120 g de beurre ramolli ou fondu
- 3 ?ufs
- 2 cuillères à soupe de rhum
Meringue :
- 4 à 5 blancs d'?ufs
- 1 pincée de sel
- un peu de vanille
- 100 à 125 g de sucre glace
- quelques cuillères d'amandes effilées
Préparation :
Préparer la crème en fouettant assez longtemps le sucre, la poudre d'amande et 2 ?ufs. Ajouter le beurre et le rhum puis on fouette encore. Terminer par 1 ?uf et on fouette bien.
Mettre dans un moule à tarte la pâte et la crème au four chaud th. 6/7 (180-210°) pendant 10 minutes.
Pendant ce temps au batteur, monter les blancs salés, une fois ferme, battre avec le sucre et la vanille.
Sortir la tarte et y met la meringue parsemée d'amandes effilées généreusement.
Laisser cuire encore 30 minutes th. 5/6 (150-180°).
Recette Riz au lait à la fraise en verrines
Temps de préparation :45 minminutes
Temps de cuisson :15 minminutes
Ingrédients (pour8 verrines) :
- 250 g de riz rond
- 1,5 l de lait
- 100 g de sucre
- sucre vanillé ou arôme de vanille
- 500 g de fraises
- 1 paquet de gaufrettes à la vanille
Préparation :
Laver le riz plusieurs fois, l'égoutter.
Réserver une quinzaine fraises pour la décoration et faire un coulis avec le reste.
Porter le lait à ébullition, y verser le riz en remuant. Laisser cuire à feu doux, à couvert, jusqu'à ce que tout le lait soit absorbé. Un peu avant la fin de la cuisson, ajouter le sucre en mélangeant.
Partager ce riz au lait en deux parties : dans l'une, ajouter le sucre vanillé ou l'arôme de vanille ; dans l'autre, le coulis de fraises. Bien mélanger.
Disposer dans les verrines : un fond de gaufrettes cassées en morceaux, une couche de riz au lait à la fraise, quelques petits morceaux de fraises, une couche de riz au lait nature. Décorer avec une gaufrette et une fraise entière ou quelques morceaux.Pour que les gaufrettes ne ramollissent pas, réalisez les verrines au dernier moment.
Temps de cuisson :15 minminutes
Ingrédients (pour8 verrines) :
- 250 g de riz rond
- 1,5 l de lait
- 100 g de sucre
- sucre vanillé ou arôme de vanille
- 500 g de fraises
- 1 paquet de gaufrettes à la vanille
Préparation :
Laver le riz plusieurs fois, l'égoutter.
Réserver une quinzaine fraises pour la décoration et faire un coulis avec le reste.
Porter le lait à ébullition, y verser le riz en remuant. Laisser cuire à feu doux, à couvert, jusqu'à ce que tout le lait soit absorbé. Un peu avant la fin de la cuisson, ajouter le sucre en mélangeant.
Partager ce riz au lait en deux parties : dans l'une, ajouter le sucre vanillé ou l'arôme de vanille ; dans l'autre, le coulis de fraises. Bien mélanger.
Disposer dans les verrines : un fond de gaufrettes cassées en morceaux, une couche de riz au lait à la fraise, quelques petits morceaux de fraises, une couche de riz au lait nature. Décorer avec une gaufrette et une fraise entière ou quelques morceaux.Pour que les gaufrettes ne ramollissent pas, réalisez les verrines au dernier moment.
Recette Délicieux gâteau aux cerises
Préparation : 30 min
Cuisson : 35 à 40 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 bocal de griottes
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1/2 verre (12,5 cl) du jus des cerises
- 250 g de farine à pâtisserie
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 160 g de sucre
- 5 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 125 g de beurre en morceaux
- 1 oeuf
- 20 cl de lait
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à cheminée de 23 cm (c'est important de prendre ce type de moule !).
Dans une casserole, faire chauffer à feu doux les cerises égouttées et la cuillère à soupe de farine délayée dans les 125 ml du jus de cerises réservé, jusqu'à ébullition et épaississement du mélange.
Dans une terrine, tamiser la farine (250 g), la levure chimique et le sel. Ajouter le sucre et la noix de coco. Y introduire le beurre en morceaux jusqu'à ce que le mélange soit fin et granuleux (comme un crumble mais plus fin). Réserver 125 g du mélange pour saupoudrer sur le gâteau.
Mélanger l'oeuf et le lait et ajouter aux ingrédients secs et remuer jusqu'à ce que ce soit presque lisse. Déposer les 2/3 du mélange dans le moule. Egaliser la surface. Y déposer soigneusement le mélange de cerises refroidi. Déposer le reste de pâte à gâteau. Saupoudrer des 125 g d'ingrédients secs réservés.
Cuire au four de 35 à 40 min ou jusqu'à ce qu'une lame de couteau en ressorte sèche.
Réserver 10 min avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir.Ce gâteau délicieux et en plus très beau fera le bonheur de tous à l'heure du thé avec son côté anglais.Vous pouvez utiliser vos fruits en conserve préférés. Il suffit de respecter les proportions, ne chercher pas en effet à mettre plus de jus (même si ça vous semble peu) car le gâteau serait moins réussi (j'ai déjà fait l'expérience).
Cuisson : 35 à 40 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 bocal de griottes
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1/2 verre (12,5 cl) du jus des cerises
- 250 g de farine à pâtisserie
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 160 g de sucre
- 5 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 125 g de beurre en morceaux
- 1 oeuf
- 20 cl de lait
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à cheminée de 23 cm (c'est important de prendre ce type de moule !).
Dans une casserole, faire chauffer à feu doux les cerises égouttées et la cuillère à soupe de farine délayée dans les 125 ml du jus de cerises réservé, jusqu'à ébullition et épaississement du mélange.
Dans une terrine, tamiser la farine (250 g), la levure chimique et le sel. Ajouter le sucre et la noix de coco. Y introduire le beurre en morceaux jusqu'à ce que le mélange soit fin et granuleux (comme un crumble mais plus fin). Réserver 125 g du mélange pour saupoudrer sur le gâteau.
Mélanger l'oeuf et le lait et ajouter aux ingrédients secs et remuer jusqu'à ce que ce soit presque lisse. Déposer les 2/3 du mélange dans le moule. Egaliser la surface. Y déposer soigneusement le mélange de cerises refroidi. Déposer le reste de pâte à gâteau. Saupoudrer des 125 g d'ingrédients secs réservés.
Cuire au four de 35 à 40 min ou jusqu'à ce qu'une lame de couteau en ressorte sèche.
Réserver 10 min avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir.Ce gâteau délicieux et en plus très beau fera le bonheur de tous à l'heure du thé avec son côté anglais.Vous pouvez utiliser vos fruits en conserve préférés. Il suffit de respecter les proportions, ne chercher pas en effet à mettre plus de jus (même si ça vous semble peu) car le gâteau serait moins réussi (j'ai déjà fait l'expérience).
Recette Pommes de terre farcies aux sardines
Préparation :20 min
Cuisson :10 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 4 belles pommes de terre
- gros sel pour la cuisson
- 1 boîte de sardines à l'huile et à la tomate
- 1 gousse d'ail
- gruyère rapé
- basilic séché
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Rincer les pommes de terre et les faire cuire à la cocotte pendant 10 minutes après la rotation de la soupape.
Pendant ce temps, écraser les sardines dans un bol, hacher l'ail et le basilic puis les incorporer aux sardines.
Réserver.
Une fois les pommes de terre cuites, les couper en 2 dans le sens de la longueur, creuser chaque moitié avec une petite cuillère.
Mélanger la portion de pommes de terre enlevée avec les sardines.
Farcir chaque moitié de pomme de terre avec une belle cuillère de la préparation, saupoudrer généreusement de gruyère râpé et mettre au four pour faire gratiner le gruyère.
Servir chaud.Facile à préparer et pas trop cher !!
Cuisson :10 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 4 belles pommes de terre
- gros sel pour la cuisson
- 1 boîte de sardines à l'huile et à la tomate
- 1 gousse d'ail
- gruyère rapé
- basilic séché
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Rincer les pommes de terre et les faire cuire à la cocotte pendant 10 minutes après la rotation de la soupape.
Pendant ce temps, écraser les sardines dans un bol, hacher l'ail et le basilic puis les incorporer aux sardines.
Réserver.
Une fois les pommes de terre cuites, les couper en 2 dans le sens de la longueur, creuser chaque moitié avec une petite cuillère.
Mélanger la portion de pommes de terre enlevée avec les sardines.
Farcir chaque moitié de pomme de terre avec une belle cuillère de la préparation, saupoudrer généreusement de gruyère râpé et mettre au four pour faire gratiner le gruyère.
Servir chaud.Facile à préparer et pas trop cher !!
Recette Salade de radis aux pommes
Préparation : 15 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de radis roses
- 1 grosse pomme granny
- jus de citron
- huile de noisette
Préparation :
Emincez finement les radis roses et la pomme, citronnez, arrosez avec une cuillère à soupe d'huile de noisette.
Servir frais.Effet surprenant garanti
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de radis roses
- 1 grosse pomme granny
- jus de citron
- huile de noisette
Préparation :
Emincez finement les radis roses et la pomme, citronnez, arrosez avec une cuillère à soupe d'huile de noisette.
Servir frais.Effet surprenant garanti
Recette Poulet aux figues
Préparation :30 mn
Cuisson :30 mn
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 1,5 kg de figues
- 1 poulet entier
- 3 oignons
- huile d'olive
Préparation :
Choisissez vos figues bien mûres. Les éplucher, c'est la partie la plus ingrate du travail!
Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive, lorsqu'ils sont translucides (il ne faut pas pas qu'il dorent). Ajouter le poulet qui aura été préalablement rempli de figues, puis rajoutez le restant des figues.
Salez et poivrez à votre goût. Laissez cuire à feu doux, à couvert, pendant 30 mn minimum.Pour les amateurs de sucré salé.Publier sur mon mur(function() {//chargement asynchrone du script de "share"var domscript = document.createElement("script");domscript.type = "text/javascript";domscript.src = "http://static.ak.fbcdn.net/connect.php/js/FB.Share";domscript.async = true;document.getElementsByTagName("head")[0].appendChild(domscript);} ());
Cuisson :30 mn
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 1,5 kg de figues
- 1 poulet entier
- 3 oignons
- huile d'olive
Préparation :
Choisissez vos figues bien mûres. Les éplucher, c'est la partie la plus ingrate du travail!
Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive, lorsqu'ils sont translucides (il ne faut pas pas qu'il dorent). Ajouter le poulet qui aura été préalablement rempli de figues, puis rajoutez le restant des figues.
Salez et poivrez à votre goût. Laissez cuire à feu doux, à couvert, pendant 30 mn minimum.Pour les amateurs de sucré salé.Publier sur mon mur(function() {//chargement asynchrone du script de "share"var domscript = document.createElement("script");domscript.type = "text/javascript";domscript.src = "http://static.ak.fbcdn.net/connect.php/js/FB.Share";domscript.async = true;document.getElementsByTagName("head")[0].appendChild(domscript);} ());
Recette Tarte aux pralines et aux noix
Préparation : 1h (attente) + 10 min
Cuisson : 20 + 10 min
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
Pour la pâte brisée:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- un peu d'eau
Pour la garniture:
- 250 g de pralines
- 100 g de noix
- 25 cl de crème liquide
Préparation :
Pour la pâte brisée:
Mettre la farine tamisée dans un saladier, faire un puit et y déposer le beurre au préalable fondu ou ramolli.
Pétrir pendant 5 min jusqu'à ce que cette pâte s'émiette, ajouter un peu d'eau et pétrir de nouveau.
Couvrir le saladier d'un film transparent et laisser reposer environ 1h au réfrigirateur.
Sortir la pâte du réfrigirateur et l'étaler sur un plan de travail au prélalable fariné.
Déposer cette pâte dans un moule à tarte beurré de 30 cm de diamètre. La cuire à blanc environ 20 min à 180°C (thermostat 6).
Pour la garniture:
Mettre les pralines et les noix dans le bol d'un mixeur, mixer.
Faire chauffer la crème liquide 1 min au micro-onde et ajouter le mélange de pralines et de noix mixés, étaler sur la pâte à tarte et remettre au four environ 10 min.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur quelques heures.Vous pouvez éventuellemnt ne mixer que la moitié des noix et couper le reste en morceau pour que la tarte soit plus craquante.
Cuisson : 20 + 10 min
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
Pour la pâte brisée:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- un peu d'eau
Pour la garniture:
- 250 g de pralines
- 100 g de noix
- 25 cl de crème liquide
Préparation :
Pour la pâte brisée:
Mettre la farine tamisée dans un saladier, faire un puit et y déposer le beurre au préalable fondu ou ramolli.
Pétrir pendant 5 min jusqu'à ce que cette pâte s'émiette, ajouter un peu d'eau et pétrir de nouveau.
Couvrir le saladier d'un film transparent et laisser reposer environ 1h au réfrigirateur.
Sortir la pâte du réfrigirateur et l'étaler sur un plan de travail au prélalable fariné.
Déposer cette pâte dans un moule à tarte beurré de 30 cm de diamètre. La cuire à blanc environ 20 min à 180°C (thermostat 6).
Pour la garniture:
Mettre les pralines et les noix dans le bol d'un mixeur, mixer.
Faire chauffer la crème liquide 1 min au micro-onde et ajouter le mélange de pralines et de noix mixés, étaler sur la pâte à tarte et remettre au four environ 10 min.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur quelques heures.Vous pouvez éventuellemnt ne mixer que la moitié des noix et couper le reste en morceau pour que la tarte soit plus craquante.
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